Suya de Frango

🛒 Ingredientes

• Peito de frango sem osso e sem pele 220 g · 363 kcal
• Amendoim torrado moído 40 g · 227 kcal
• Gengibre em pó 3 g · 10 kcal
• Alho em pó 3 g · 10 kcal
• Cebola em pó 3 g · 10 kcal
• Pimenta caiena 3 g · 9 kcal
• Colorau 3 g · 9 kcal
• Óleo vegetal 8 g · 71 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em tiras ou cubos finos, com cerca de 2,5 cm de espessura, adequados para espetar.
2. Numa tigela, combine o amendoim torrado moído, o gengibre em pó, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta caiena e o colorau; misture bem para criar a mistura de especiarias Suya.
3. Cubra generosamente os pedaços de frango com a mistura de especiarias Suya, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto, depois regue com óleo vegetal.
4. Espete o frango marinado nos espetos, deixando um pequeno espaço entre cada pedaço. Se usar espetos de madeira, demolhe-os em água por 30 minutos para evitar que queimem.
5. Grelhe, asse ou frite os espetos de frango por 8-12 minutos, virando ocasionalmente, até estarem cozidos e bem tostados.
6. Sirva o Suya de Frango quente, tipicamente guarnecido com cebola crua fatiada, tomate e uma pitada extra de especiarias Suya.