Tinga de Frango

🛒 Ingredientes

• Peito de Frango Cozido 500 g · 825 kcal
• Tomates Roma 400 g · 72 kcal
• Cebola Branca 150 g · 60 kcal
• Dentes de Alho 15 g · 22 kcal
• Pimentas Chipotle em Molho Adobo 50 g · 40 kcal
• Caldo de Galinha 120 g · 12 kcal
• Óleo Vegetal 20 g · 177 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Se usar frango cru, cozinhe e desfie 500g de peito de frango, depois reserve. Para frango pré-cozido, basta desfiá-lo.
2. Num liquidificador, combine os tomates Roma, as pimentas chipotle com um pouco de molho adobo e um quarto da cebola branca; bata até ficar homogêneo.
3. Aqueça o óleo vegetal numa frigideira grande em lume médio. Adicione a cebola branca restante fatiada e cozinhe até ficar macia e translúcida, cerca de 5-7 minutos.
4. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar aromático, tendo cuidado para não queimar.
5. Despeje o molho misturado de tomate e chipotle na frigideira com as cebolas e o alho. Adicione o caldo de galinha, sal e pimenta a gosto; leve para ferver lentamente.
6. Adicione o frango desfiado ao molho em lume brando, garantindo que esteja completamente coberto. Continue a ferver por 10-15 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o molho engrosse ligeiramente.
7. Sirva quente como recheio para tostadas, tacos ou burritos, guarnecido com coentros frescos ou os seus acompanhamentos favoritos.