Galinha da Cornualha

🛒 Ingredientes

• Galinha da Cornualha 300 g · 630 kcal
• Limão 60 g · 17 kcal
• Dentes de alho 6 g · 9 kcal
• Alecrim fresco 2 g · 3 kcal
• Tomilho fresco 2 g · 2 kcal
• Azeite 28 g · 250 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e seque a galinha da Cornualha com papel toalha.
2. Recheie a cavidade da galinha com metades de limão, dentes de alho e ramos frescos de alecrim e tomilho.
3. Esfregue a parte externa da galinha com azeite, depois tempere generosamente com sal e pimenta do reino.
4. Coloque a galinha em uma grelha dentro de uma assadeira e asse por 50-60 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 74°C (165°F).
5. Retire do forno, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.