Panquecas de queijo cottage

🛒 Ingredientes

• Queijo cottage (5% gordura) 150 g · 147 kcal
• Ovo grande 50 g · 78 kcal
• Farinha de trigo 20 g · 73 kcal
• Açúcar granulado 5 g · 20 kcal
• Óleo vegetal (para fritar) 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma tigela média, combine o queijo cottage, o ovo, o açúcar granulado e uma pitada de sal; misture bem até ficar principalmente homogêneo, desfazendo os grumos grandes.
2. Adicione gradualmente a farinha de trigo à mistura, mexendo apenas até incorporar e formar uma massa macia e pegajosa.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque colheradas da massa no óleo quente, achatando-as ligeiramente para formar as panquecas.
4. Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e cozidas por completo. Sirva quentes com seus acompanhamentos favoritos.