Arenque de casaco

🛒 Ingredientes

• Filés de arenque salgado 75 g · 165 kcal
• Batatas 75 g · 65 kcal
• Cenouras 50 g · 18 kcal
• Beterrabas 100 g · 43 kcal
• Ovos cozidos 38 g · 58 kcal
• Cebola 25 g · 10 kcal
• Maionese 50 g · 340 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Ferva as batatas, cenouras e beterrabas até ficarem macias, depois deixe arrefecer completamente. Ferva os ovos até ficarem cozidos, depois arrefecer e descascar.
2. Pique finamente os filés de arenque e a cebola. Pique os ovos cozidos e arrefecidos.
3. Descasque as batatas, cenouras e beterrabas arrefecidas. Rale-as separadamente num ralador grosso.
4. Arrume os ingredientes em camadas numa travessa ou numa tigela transparente, começando com o arenque, depois a cebola, as batatas e uma camada de maionese.
5. Continue com uma camada de cenouras raladas, depois ovos picados e outra camada de maionese.
6. Finalize com uma camada generosa de beterrabas raladas, cobrindo todas as outras camadas, e espalhe uniformemente com maionese.
7. Refrigere por pelo menos 2-3 horas, ou de preferência durante a noite, para que os sabores se misturem antes de servir. Decore a gosto.