Ceviche de Peixe

🛒 Ingredientes

• Filé de peixe branco (ex. bacalhau, pargo) 150 g · 129 kcal
• Suco de limão fresco 60 g · 16 kcal
• Cebola roxa, fatiada finamente 38 g · 15 kcal
• Coentro fresco, picado 7 g · 2 kcal
• Pimenta Ají Limo (pimenta peruana), picada (ou serrano/habanero) 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o filé de peixe branco em cubos de tamanho de mordida (cerca de 1.5-2 cm). Coloque os cubos de peixe em uma tigela não reativa.
2. Adicione o suco de limão fresco, a cebola roxa fatiada finamente, a pimenta Ají Limo picada (ou pimenta substituta) e o coentro picado ao peixe. Tempere generosamente com sal.
3. Misture delicadamente todos os ingredientes, garantindo que o peixe esteja totalmente submerso no suco de limão. Refrigere por 15-20 minutos, ou até que o peixe fique opaco.
4. Sirva o Ceviche de Peixe imediatamente como entrada ou prato principal leve, guarnecido com coentro adicional, se desejar. Tradicionalmente servido com batata doce e milho.