Peru com crosta de ervas

🛒 Ingredientes

• Peito de peru 120 g · 165 kcal
• Azeite 7 g · 55 kcal
• Alecrim fresco 1 g · 2 kcal
• Tomilho fresco 1 g · 2 kcal
• Sálvia fresca 1 g · 2 kcal
• Alho 4 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela pequena, combine o alecrim picado, tomilho, sálvia, alho picado, azeite, sal e pimenta-do-reino para criar a mistura da crosta de ervas.
3. Seque o peito de peru com papel toalha. Esfregue generosamente a mistura de ervas em todos os lados do peito de peru.
4. Coloque o peito de peru com crosta na assadeira preparada. Asse por 30-45 minutos, ou até atingir uma temperatura interna de 74°C (165°F).
5. Retire o peru do forno e deixe-o descansar por 5-10 minutos antes de fatiar e servir. Isso permite que os sucos se redistribuam, garantindo um resultado tenro e úmido.