Jhalmuri

🛒 Ingredientes

• Arroz tufado (Muri) 50 g · 180 kcal
• Cebola, picada finamente 30 g · 12 kcal
• Pepino, picado finamente 30 g · 5 kcal
• Tomate, picado finamente 30 g · 5 kcal
• Batata cozida, em cubos 40 g · 35 kcal
• Grão-de-bico cozido 30 g · 50 kcal
• Pimentas verdes, picadas 5 g · 2 kcal
• Folhas de coentro fresco, picadas 5 g · 1 kcal
• Óleo de mostarda 10 g · 90 kcal
• Chutney de tamarindo 15 g · 40 kcal
• Amendoim torrado 10 g · 57 kcal
• Sev (macarrão crocante de grão-de-bico) 10 g · 55 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Numa tigela grande, combine o arroz tufado, a cebola finamente picada, o pepino, o tomate, a batata cozida em cubos e o grão-de-bico cozido.
2. Adicione as pimentas verdes picadas, as folhas de coentro fresco, o óleo de mostarda, o chutney de tamarindo, o chaat masala, o sal preto, o amendoim torrado e o sev.
3. Esprema suco de limão fresco sobre a mistura e misture tudo suavemente, mas completamente, até que esteja bem combinado.
4. Sirva imediatamente em um cone de papel ou tigela pequena para apreciar a textura crocante.