Joojeh Kabob

🛒 Ingredientes

• Peito de frango 180 g · 297 kcal
• Iogurte natural 30 g · 18 kcal
• Cebola 20 g · 8 kcal
• Suco de limão 15 g · 3 kcal
• Azeite de oliva 10 g · 90 kcal
• Açafrão 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em cubos de 2.5 cm e coloque-os numa tigela grande. Fatie finamente a cebola e adicione ao frango.
2. Numa tigela pequena separada, combine os fios de açafrão com uma colher de sopa de água quente, deixe em infusão por 10 minutos para liberar cor e sabor. Adicione a água de açafrão, iogurte, sumo de limão, azeite, sal e pimenta preta ao frango.
3. Misture bem todos os ingredientes, garantindo que o frango esteja totalmente coberto. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que os sabores se misturem.
4. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Passe os pedaços de frango marinado nos espetos, descartando as rodelas de cebola.
5. Grelhe os kebabs por 12-15 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem dourados e cozidos por completo. Sirva quente com arroz, tomates grelhados ou ervas frescas.