Salada Malagueña

🛒 Ingredientes

• Batatas 150 g · 115 kcal
• Bacalhau dessalgado 70 g · 60 kcal
• Laranja 100 g · 47 kcal
• Cebola roxa 30 g · 12 kcal
• Azeitonas pretas 25 g · 30 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 23 g · 207 kcal
• Ovo cozido 50 g · 78 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias, depois descasque e corte-as em pedaços. Separe os ovos cozidos, depois descasque e corte-os em quartos.
2. Desfie o bacalhau dessalgado. Descasque a laranja, retirando toda a parte branca, e separe os gomos.
3. Numa tigela grande, combine os pedaços de batata, o bacalhau desfiado, os gomos de laranja, a cebola roxa fatiada finamente e as azeitonas pretas.
4. Regue generosamente com azeite de oliva extra virgem e tempere levemente com sal a gosto. Decore com os quartos de ovo cozido e sirva gelada ou em temperatura ambiente.