Frango com hortelã

🛒 Ingredientes

• Peito de frango (sem osso e pele) 150 g · 240 kcal
• Folhas de hortelã fresca 20 g · 10 kcal
• Folhas de coentro fresco 10 g · 2 kcal
• Pimentas verdes 5 g · 2 kcal
• Pasta de gengibre 5 g · 4 kcal
• Pasta de alho 5 g · 7 kcal
• Iogurte natural (gordo) 30 g · 18 kcal
• Cebola (picada) 50 g · 20 kcal
• Tomate (picado) 50 g · 9 kcal
• Óleo vegetal 10 g · 90 kcal
• Cominho em pó 2 g · 8 kcal
• Coentro em pó 2 g · 6 kcal
• Açafrão-da-índia em pó 1 g · 4 kcal
• Garam Masala 2 g · 6 kcal
• Suco de limão 5 g · 1 kcal
• Água 30 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Triture as folhas de hortelã fresca, as folhas de coentro, as pimentas verdes, a pasta de gengibre e a pasta de alho com um pouco de água para formar uma pasta lisa.
2. Numa tigela, combine os pedaços de frango com iogurte e metade da pasta de hortelã-coentro preparada; deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
3. Aqueça o óleo vegetal numa panela em fogo médio, depois adicione a cebola picada e cozinhe até dourar.
4. Adicione o tomate picado, o cominho em pó, o coentro em pó e o açafrão-da-índia em pó, cozinhando até os tomates amolecerem e o óleo se separar.
5. Adicione o frango marinado à panela e cozinhe por 5-7 minutos até dourar, depois adicione o restante da pasta de hortelã-coentro e o sal.
6. Despeje a água, leve para ferver, tampe e cozinhe por 15-20 minutos até o frango ficar macio e o molho engrossar.
7. Adicione Garam Masala e suco de limão, depois decore com coentro fresco antes de servir quente com arroz ou pão.