Salada Murciana

🛒 Ingredientes

• Tomates triturados enlatados 800 g · 160 kcal
• Atum em óleo de oliva (enlatado) 110 g · 275 kcal
• Ovos cozidos 200 g · 310 kcal
• Azeitonas pretas 80 g · 92 kcal
• Cebola roxa 100 g · 40 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 55 g · 486 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Se ainda não o fez, cozinhe os ovos até ficarem bem cozidos (cerca de 10-12 minutos), depois arrefeca-os em água fria, descasque e corte-os em quartos ou pique-os.
2. Escorra o atum enlatado do seu azeite, reservando uma pequena quantidade do azeite se desejar para um sabor extra, depois desfaça o atum.
3. Corte a cebola roxa em rodelas finas ou meias-luas.
4. Numa tigela grande, combine os tomates triturados, o atum desfiado, os ovos cortados em quartos, as azeitonas pretas e a cebola roxa fatiada finamente.
5. Regue generosamente com azeite de oliva extra virgem, tempere com uma pitada de sal (a gosto) e misture delicadamente todos os ingredientes.
6. Sirva imediatamente ou refrigere por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem. Esta salada é frequentemente apreciada ligeiramente fresca.