Ogokbap (Arroz de cinco grãos)

🛒 Ingredientes

• Arroz glutinoso branco 140 g · 155 kcal
• Feijão preto 40 g · 50 kcal
• Feijão vermelho 40 g · 50 kcal
• Milheto glutinoso 30 g · 35 kcal
• Sorgo 30 g · 35 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Demolhe o feijão preto e o feijão vermelho em tigelas separadas com bastante água por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Demolhe o arroz glutinoso branco, o milheto glutinoso e o sorgo em tigelas separadas com água por 2-3 horas.
2. Escorra bem todos os grãos e feijões. Em uma tigela grande, combine o arroz glutinoso branco demolhado, o feijão preto, o feijão vermelho, o milheto glutinoso e o sorgo.
3. Transfira a mistura para a panela do fogão de arroz. Adicione água de acordo com as instruções do seu fogão de arroz para arroz multigraos, tipicamente cerca de 1,5 vezes o volume dos grãos secos, mais uma pitada de sal.
4. Cozinhe no modo de arroz multigraos ou arroz misto do seu fogão de arroz. Uma vez cozido, deixe repousar por 10 minutos antes de soltar suavemente com uma espátula de arroz e servir.