Okayu (Mingau de Arroz Japonês)
Valor nutricional
por porção (300 g)
🔥 180kcal
🥩 3Proteínas
🥑 1Gorduras
🍞 39Hidratos de carbono
Fibra: 1 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 0 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Arroz Japonês de Grão Curto 50 g · 180 kcal
- Água 250 g · 0 kcal
👨🍳 Preparação
- Lave o arroz japonês de grão curto completamente em água fria corrente até que a água saia limpa, depois escorra bem.
- Combine o arroz lavado e a água numa panela média. Leve a ferver em lume médio-alto e depois reduza imediatamente o lume para baixo.
- Cubra a panela e cozinhe em lume brando por 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que pegue, até que o arroz tenha desfeito e absorvido a maior parte da água, criando um mingau espesso e cremoso.
- Retire do fogo e deixe repousar por alguns minutos. Sirva quente, opcionalmente temperado com uma pitada de sal, molho de soja, ou guarnecido com coberturas como cebolinho picado ou umeboshi.
