Omurice

🛒 Ingredientes

• Arroz japonês cozido 150 g · 195 kcal
• Coxa de frango sem osso e pele, em cubos 100 g · 165 kcal
• Cebola, picada 50 g · 20 kcal
• Ervilhas congeladas 30 g · 25 kcal
• Ketchup 30 g · 30 kcal
• Ovos grandes 165 g · 231 kcal
• Leite integral 15 g · 9 kcal
• Manteiga sem sal 10 g · 72 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e derreta 5g de manteiga. Adicione a coxa de frango em cubos e cozinhe até dourar, depois adicione a cebola picada e refogue até amolecer.
2. Adicione as ervilhas congeladas e o arroz japonês cozido à frigideira. Incorpore 20g de ketchup e uma pitada de sal, misturando bem até todos os ingredientes estarem combinados e aquecidos.
3. Transfira o arroz com ketchup para um prato, moldando-o em uma colina oval. Reserve para manter aquecido.
4. Em uma tigela, bata os ovos com o leite e uma pitada de sal até ficarem bem combinados. Não bata em excesso.
5. Aqueça uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio-alto e derreta os 5g restantes de manteiga. Despeje a mistura de ovos na frigideira quente, girando para cobrir o fundo uniformemente.
6. À medida que as bordas firmam, empurre suavemente o ovo cozido para o centro com uma espátula, inclinando a frigideira para permitir que o ovo cru flua por baixo. Cozinhe até que a omelete esteja quase pronta, mas ainda ligeiramente úmida no meio.
7. Deslize cuidadosamente a omelete sobre o arroz com ketchup em formato oval, posicionando-a para cobrir o arroz. Guarneça com os 10g restantes de ketchup regados por cima.