Pipirrana

🛒 Ingredientes

• Tomates 200 g · 36 kcal
• Pimentão verde 50 g · 10 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Cebola roxa 25 g · 10 kcal
• Ovo cozido 50 g · 78 kcal
• Atum enlatado em azeite (escorrido) 50 g · 90 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 15 g · 135 kcal
• Vinagre de vinho tinto 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Coloque os ovos em uma panela pequena, cubra com água fria e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos; depois, transfira imediatamente para um banho de gelo para esfriar, descasque e pique.
2. Enquanto os ovos cozinham, pique finamente os tomates, o pimentão verde, o pepino e a cebola roxa. Escorra o atum enlatado, desfiando-o suavemente.
3. Em uma tigela grande, combine os vegetais picados, os ovos cozidos e o atum desfiado. Regue generosamente com azeite de oliva extra virgem e vinagre de vinho tinto.
4. Tempere com sal a gosto e depois misture tudo delicadamente. Para um sabor ideal, leve a pipirrana à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.