Bolos de arroz
Valor nutricional
por porção (220 g)
🔥 432kcal
🥩 7Proteínas
🥑 1Gorduras
🍞 96Hidratos de carbono
Fibra: 4 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 0 g Sal: 2 g
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🛒 Ingredientes
- Farinha de arroz glutinoso 120 g · 432 kcal
- Água quente 100 g · 0 kcal
👨🍳 Preparação
- Combine a farinha de arroz glutinoso e uma pitada de sal em uma tigela grande; misture bem.
- Adicione gradualmente água quente à mistura de farinha, mexendo com uma colher até formar uma massa áspera, depois deixe arrefecer ligeiramente.
- Amassar a massa à mão por 5-7 minutos até que fique lisa, elástica e maleável.
- Divida a massa em pedaços pequenos e iguais e enrole-os nas formas desejadas, como cilindros ou discos planos.
- Unte levemente uma cesta de vapor ou forre-a com papel manteiga para evitar que os bolos de arroz grudem.
- Arrume os bolos de arroz na panela a vapor preparada, garantindo que não se toquem.
- Cozinhe os bolos de arroz no vapor por 15-20 minutos em fogo alto até ficarem translúcidos e firmes ao toque.
- Retire cuidadosamente os bolos de arroz cozidos no vapor e deixe-os arrefecer ligeiramente antes de servir; eles ficarão mais mastigáveis à medida que arrefecem.
