Tigela de Aveia Salgada

🛒 Ingredientes

• Aveia em Flocos sem Glúten 40 g · 150 kcal
• Caldo de Legumes 250 g · 10 kcal
• Espinafre Fresco 50 g · 12 kcal
• Cogumelos 50 g · 11 kcal
• Ovo Grande 50 g · 70 kcal
• Tamari sem Glúten (Molho de Soja) 15 g · 10 kcal
• Óleo de Gergelim Tostado 5 g · 45 kcal
• Cebolinha 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Numa panela pequena, combine a aveia em flocos sem glúten e o caldo de legumes; leve para ferver em fogo médio e cozinhe por 5-7 minutos até que a aveia esteja cremosa e o líquido seja absorvido.
2. Enquanto a aveia cozinha, aqueça uma frigideira antiaderente separada em fogo médio com um pouco de óleo; refogue os cogumelos fatiados por 3-4 minutos até amolecerem, depois adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 1-2 minutos.
3. Na mesma frigideira, frite o ovo ao seu gosto, como ovo estrelado com a gema visível ou virado fácil, garantindo que a gema permaneça ligeiramente líquida para um sabor extra rico.
4. Transfira a aveia salgada cozida para uma tigela. Cubra com o espinafre e os cogumelos salteados, o ovo frito, depois regue com tamari e óleo de gergelim tostado, e decore com cebolinha picada.