Spiedie

🛒 Ingredientes

• Peito de frango, desossado, sem pele 150 g · 248 kcal
• Pão italiano 100 g · 260 kcal
• Azeite 14 g · 119 kcal
• Vinagre branco 32 g · 0 kcal
• Dentes de alho 5 g · 7 kcal
• Orégano seco 2 g · 5 kcal
• Hortelã fresca 5 g · 4 kcal
• Suco de limão fresco 10 g · 2 kcal
• Salsinha fresca 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em cubos de 2,5 cm. Em uma tigela grande, misture o azeite, o vinagre branco, o alho picado, o orégano seco, a hortelã fresca picada, o suco de limão e a salsinha fresca picada. Tempere generosamente com sal e pimenta do reino.
2. Adicione os cubos de frango à marinada, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos. Cubra a tigela e leve à geladeira por no mínimo 12 horas, idealmente 24-48 horas, permitindo que os sabores se desenvolvam completamente.
3. Passe os cubos de frango marinados em espetos. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto, ou use um grill ou frigideira grill.
4. Grelhe os spiedies por 4-6 minutos de cada lado, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido por completo e com um belo tostado. A temperatura interna deve atingir 74°C (165°F).
5. Retire o frango cozido dos espetos e sirva imediatamente em um pão italiano fresco. Você pode adicionar marinada extra (aquecida) ou simplesmente saborear assim.