Frango no vapor

🛒 Ingredientes

• Coxas de frango desossadas e sem pele 150 g · 240 kcal
• Gengibre fresco, picado 5 g · 4 kcal
• Cebolinhas (cebolinhas), fatiadas 5 g · 2 kcal
• Molho de soja claro 15 g · 10 kcal
• Vinho Shaoxing 10 g · 10 kcal
• Óleo de gergelim 3 g · 27 kcal
• Amido de milho 5 g · 18 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte as coxas de frango em pedaços de 2.5 cm e coloque-as em uma tigela. Pique metade do gengibre fresco e metade das cebolinhas.
2. Adicione o gengibre picado e as cebolinhas ao frango. Em seguida, adicione o molho de soja claro, o vinho Shaoxing, o óleo de gergelim e o amido de milho.
3. Misture bem todos os ingredientes com as mãos até que o frango esteja bem revestido. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos em temperatura ambiente.
4. Prepare uma panela a vapor, fervendo água na panela inferior. Espalhe o frango marinado em uma única camada em um prato resistente ao calor.
5. Coloque cuidadosamente o prato com o frango na panela a vapor. Cubra e cozinhe no vapor por 15-20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio.
6. Decore com as cebolinhas restantes e sirva imediatamente, opcionalmente com arroz no vapor.