Sanduíche de Atum Niçoise

🛒 Ingredientes

• Pão Ciabatta 120 g · 320 kcal
• Atum enlatado em azeite, escorrido 90 g · 160 kcal
• Ovo cozido grande 50 g · 78 kcal
• Tomate Roma, fatiado 60 g · 11 kcal
• Pepino, fatiado 40 g · 6 kcal
• Cebola roxa, fatiada finamente 20 g · 8 kcal
• Azeitonas Niçoise 15 g · 22 kcal
• Filés de Anchova em Óleo 10 g · 15 kcal
• Folhas de Alface 20 g · 3 kcal
• Azeite de Oliva 10 g · 90 kcal
• Vinagre de Vinho Tinto 5 g · 2 kcal
• Mostarda Dijon 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Se o ovo não estiver cozido, cozinhe-o colocando-o em água fervente por 10-12 minutos, depois resfrie imediatamente em um banho de gelo e descasque. Fatie o ovo cozido, os tomates, o pepino e a cebola roxa.
2. Em uma tigela pequena, bata o azeite, o vinagre de vinho tinto e a mostarda Dijon para o vinagrete. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
3. Fatie o pão ciabatta horizontalmente e toste levemente, se desejar. Espalhe um pouco de vinagrete em ambos os lados cortados do pão.
4. Camada os ingredientes na metade inferior do ciabatta: comece com alface, depois adicione o atum desfiado, tomates fatiados, pepino, cebola roxa, azeitonas Niçoise e filés de anchova.
5. Cubra com o ovo cozido fatiado e regue com o restante do vinagrete. Coloque a metade superior do pão ciabatta sobre o recheio e pressione suavemente para fechar.