Gyros de peru

🛒 Ingredientes

• Peito de peru, fatiado fino 150 g · 165 kcal
• Pão pita 60 g · 160 kcal
• Iogurte grego (natural, 2% gordura) 50 g · 50 kcal
• Pepino 30 g · 5 kcal
• Cebola roxa, fatiada 20 g · 8 kcal
• Tomate, fatiado 50 g · 9 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Azeite 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Primeiro, prepare o molho tzatziki: rale finamente o pepino e esprema o excesso de água, depois misture com iogurte grego, alho picado, endro fresco e um pouco de sumo de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve no frigorífico.
2. Corte o peito de peru em tiras finas ou pedaços pequenos. Aqueça azeite numa frigideira em lume médio-alto e cozinhe o peru até dourar e ficar cozido, temperando com orégãos, cominhos, paprika, sal e pimenta preta.
3. Aqueça o pão pita brevemente numa frigideira seca, forno ou micro-ondas até ficar macio e maleável.
4. Para montar, espalhe uma colher generosa de molho tzatziki no pão pita aquecido. Coloque o peru cozido, as rodelas de tomate e as cebolas roxas por cima. Dobre ou enrole o pão pita para criar um gyros e sirva imediatamente.