Kofta de peru

🛒 Ingredientes

• Carne moída de peru, magra 500 g · 735 kcal
• Cebola 100 g · 40 kcal
• Dentes de alho 10 g · 15 kcal
• Salsa fresca 20 g · 7 kcal
• Hortelã fresca 10 g · 7 kcal
• Pão ralado 40 g · 156 kcal
• Ovo, grande 50 g · 78 kcal
• Cominho moído 4 g · 15 kcal
• Coentro moído 4 g · 12 kcal
• Páprica defumada 4 g · 11 kcal
• Azeite 15 g · 133 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pique finamente a cebola, o alho, a salsa e a hortelã. Numa tigela grande, combine a carne moída de peru com os ingredientes picados, pão ralado, ovo, cominho, coentro, páprica defumada, sal e pimenta preta.
2. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados. Molde a mistura em formato de kofta oblongo ou cilíndrico, com cerca de 5-7 cm de comprimento.
3. Aqueça o azeite numa frigideira grande antiaderente em lume médio-alto. Adicione a kofta e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, virando ocasionalmente, até dourar e cozinhar por completo.
4. Sirva a kofta de peru quente com o seu molho favorito, como tzatziki ou húmus, acompanhada de uma salada fresca ou arroz.