Bifes de Salsicha de Peru

🛒 Ingredientes

• Peru moído, 93% magro 225 g · 338 kcal
• Sálvia seca 0 g · 1 kcal
• Tomilho seco 0 g · 0 kcal
• Alho em pó 1 g · 2 kcal
• Cebola em pó 1 g · 2 kcal
• Pimenta preta 0 g · 1 kcal
• Azeite 7 g · 60 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Numa tigela média, combine o peru moído, a sálvia seca, o tomilho seco, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta preta e o sal. Misture suavemente, mas completamente, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Divida a mistura em duas porções iguais e achate cada uma em um hambúrguer com cerca de 1,5 cm de espessura. Certifique-se de que as bordas estejam lisas.
3. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em lume médio. Uma vez quente, coloque cuidadosamente os bifes de peru na frigideira, certificando-se de não amontoar.
4. Cozinhe por 5-7 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e bem cozidos, atingindo uma temperatura interna de 74°C. Sirva quente.