Arroz com aletria

🛒 Ingredientes

• Arroz branco de grão longo 75 g · 261 kcal
• Aletria fina de trigo 20 g · 74 kcal
• Azeite 10 g · 88 kcal
• Água 150 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Lave o arroz cuidadosamente em água fria até que a água esteja límpida; escorra bem e reserve.
2. Num tacho médio, aqueça o azeite em lume médio e adicione a aletria partida.
3. Cozinhe a aletria, mexendo constantemente, até ficar dourada, cerca de 3-5 minutos.
4. Adicione o arroz lavado e escorrido ao tacho com a aletria e mexa por cerca de um minuto para cobrir os grãos.
5. Deite a água (ou caldo) e adicione sal a gosto, leve a mistura a ferver.
6. Assim que ferver, reduza o lume para o mínimo, tape bem o tacho e coza em lume brando por 15-18 minutos, ou até que todo o líquido seja absorvido e o arroz esteja tenro.
7. Retire do lume e deixe repousar, tapado, por 5-10 minutos; depois, solte o arroz suavemente com um garfo antes de servir.