Rolo de olho-de-boi e cebolinha

🛒 Ingredientes

• Arroz de sushi temperado 120 g · 164 kcal
• Olho-de-boi (hamachi) para sashimi 50 g · 100 kcal
• Cebolinha, fatiada finamente 10 g · 3 kcal
• Nori (alga marinha), meia folha 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare o arroz de sushi de acordo com as instruções, garantindo que seja temperado com vinagre de arroz, açúcar e sal.
2. Coloque uma meia folha de nori com o lado brilhante para baixo sobre uma esteira de bambu para enrolar.
3. Espalhe uma camada fina e uniforme de arroz de sushi sobre o nori, deixando uma borda de cerca de 1,5 cm na parte superior.
4. Arrume as tiras de olho-de-boi horizontalmente no centro do arroz, seguidas por uma linha de cebolinha fatiada finamente.
5. Usando a esteira de bambu, enrole cuidadosamente o nori e os ingredientes firmemente da borda inferior para a superior, garantindo um cilindro firme e uniforme.
6. Corte o rolo em 6-8 pedaços iguais usando uma faca afiada e úmida, depois sirva imediatamente.