Frango assado com za'atar

🛒 Ingredientes

• Frango inteiro (cortado em quartos) 300 g · 540 kcal
• Azeite de oliva 15 g · 130 kcal
• Mistura de especiarias za'atar 8 g · 28 kcal
• Limão 30 g · 6 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Batatas 150 g · 115 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Seque os quartos de frango com papel toalha para garantir uma pele crocante.
2. Em uma tigela pequena, combine azeite, za'atar, alho picado e o suco de meio limão. Tempere com sal e pimenta.
3. Esfregue a mistura de za'atar generosamente em todos os lados dos quartos de frango. Disponha o frango e os gomos de batata (se usar) numa assadeira grande.
4. Asse por 60-75 minutos, ou até que o frango esteja cozido e a pele dourada e crocante, regando ocasionalmente com os sucos da assadeira.
5. Retire do forno, deixe descansar por 5-10 minutos antes de servir. Decore com rodelas frescas de limão ou salsa, se desejar.