Кокосовий тапіоковий пудинг
Харчова цінність
на порцію (196 г)
🔥 398ккал
🥩 2Білки
🥑 24Жири
🍞 48Вуглеводи
Клітковина: 1 г Цукор: 20 г Насичені жири: 22 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Дрібні тапіокові перлини 25 г · 88 ккал
- Жирне кокосове молоко 100 г · 230 ккал
- Вода 50 г · 0 ккал
- Цукор-пісок 20 г · 80 ккал
- Сіль 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Промийте тапіокові перлини під холодною водою, потім замочіть їх у 50 мл води на 15 хвилин, щоб вони розм'якшилися. Злийте зайву воду.
- У каструлі змішайте замочені тапіокові перлини, 150 мл води та половину кокосового молока (50 мл). Доведіть до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи.
- Щойно суміш закипить і тапіокові перлини стануть переважно прозорими, додайте решту кокосового молока (50 мл), цукор-пісок і сіль. Перемішуйте, доки цукор не розчиниться.
- Продовжуйте варити на повільному вогні ще 5-10 хвилин, часто помішуючи, доки пудинг не загусне до бажаної консистенції. Тапіокові перлини повинні стати повністю прозорими.
- Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути перед подачею теплим, або охолодіть у холодильнику щонайменше 2 години, щоб подати холодним. За бажанням прикрасьте свіжими фруктами або підсмаженими кокосовими пластівцями.
