Rinder-Schaschlik
Nährwerte
pro Portion (350 g)
🔥 551kcal
🥩 53Eiweiß
🥑 30Fett
🍞 11Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 3 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 13 g Salz: 2 g
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🛒 Zutaten
- Rindfleisch (Schulter oder Lende) 200 g · 500 kcal
- Zwiebeln 125 g · 50 kcal
- Weißweinessig 25 g · 1 kcal
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen 0 g · 0 kcal
- Lorbeerblatt 0 g · 0 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Schneiden Sie das Rindfleisch in 4 cm große Würfel und die Zwiebeln in dicke Ringe. Geben Sie Fleisch und Zwiebeln in eine große nicht-reaktive Schüssel.
- Fügen Sie Weißweinessig, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter hinzu. Mit den Händen gründlich vermischen und dabei die Zwiebeln ausdrücken, damit sie ihren Saft abgeben.
- Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie mindestens 6 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.
- Heizen Sie Ihren Grill (Holzkohle oder Gas) auf mittlere bis hohe Hitze vor. Spießen Sie die marinierten Rindfleischwürfel und Zwiebelringe abwechselnd auf Metallspieße.
- Grillen Sie den Schaschlik 20-25 Minuten lang, dabei häufig wenden, bis das Rindfleisch schön braun und nach Ihrem Wunsch gar ist. Heiß servieren.
