Bison-Fleischbällchen

🛒 Zutaten

• Mageres Bisonhackfleisch 120 g · 172 kcal
• Ei 20 g · 28 kcal
• Gelbe Zwiebel 15 g · 6 kcal
• Knoblauchzehe 3 g · 4 kcal
• Frische Petersilie 5 g · 2 kcal
• Olivenöl 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer großen Schüssel das magere Bisonhackfleisch, Ei, fein gehackte gelbe Zwiebel, gehackten Knoblauch, gehackte frische Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Sanft rühren, bis alles gerade so kombiniert ist, dabei nicht übermixen.
2. Formen Sie die Mischung zu etwa 4-5 gleichmäßigen Fleischbällchen. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
3. Die Fleischbällchen in die heiße Pfanne geben und 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie gebräunt sind. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und weitere 10-15 Minuten garen, oder bis sie gar sind.
4. Servieren Sie die Bison-Fleischbällchen heiß, vielleicht mit gedünstetem Gemüse oder einer leichten Soße.