Gegrilltes Flanksteak

🛒 Zutaten

• Flanksteak 170 g · 240 kcal
• Olivenöl 4 g · 30 kcal
• Sojasauce 8 g · 4 kcal
• Limettensaft 4 g · 1 kcal
• Knoblauch, gehackt 3 g · 4 kcal
• Schwarzer Pfeffer 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Olivenöl, Sojasauce, Limettensaft, gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer in einer flachen Schale oder einem wiederverschließbaren Beutel vermischen, um die Marinade herzustellen.
2. Das Flanksteak in die Marinade legen, sicherstellen, dass es vollständig bedeckt ist; für mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, um den besten Geschmack zu erzielen.
3. Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200-230°C) vor und ölen Sie die Roste leicht ein.
4. Das Steak aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und direkt auf den heißen Grill legen.
5. Für Medium-Rare (Kerntemperatur 54-57°C) 4-6 Minuten pro Seite grillen, oder länger für den gewünschten Gargrad.
6. Das gegrillte Flanksteak auf ein Schneidebrett legen, locker mit Alufolie abdecken und vor dem Anschneiden 5-10 Minuten ruhen lassen.
7. Das Steak dünn gegen die Faser schneiden, um die Zartheit zu maximieren, dann sofort servieren.