Gegrillte Lammkoteletts

🛒 Zutaten

• Lammkoteletts (Lenden) 250 g · 550 kcal
• Olivenöl 15 g · 135 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Frischer Rosmarin 2 g · 3 kcal
• Schwarzer Pfeffer 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Tupfen Sie die Lammkoteletts mit Küchenpapier trocken. In einer flachen Schale Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackten Rosmarin und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade vermischen.
2. Die Lammkoteletts gründlich mit der Marinade bestreichen, sodass alle Seiten bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren oder bis zu 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
3. Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor (ca. 200-230°C). Ölen Sie die Grillroste leicht ein, um Anhaften zu verhindern.
4. Legen Sie die Lammkoteletts auf den vorgeheizten Grill. Grillen Sie sie 4-5 Minuten pro Seite für medium-rare, oder länger für den gewünschten Gargrad, einmal wenden.
5. Nehmen Sie die Lammkoteletts vom Grill und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Lassen Sie sie vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen können.