Gegrilltes Sirloin-Steak

🛒 Zutaten

• Sirloin-Steak 200 g · 480 kcal
• Olivenöl 9 g · 80 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Nehmen Sie das Sirloin-Steak mindestens 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur erreicht; mit Papiertüchern trocken tupfen.
2. Würzen Sie beide Seiten des Steaks großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und reiben Sie es dann leicht mit Olivenöl ein.
3. Heizen Sie Ihren Grill (Holzkohle, Gas oder Grillpfanne) auf hohe Hitze vor, bis er sehr heiß ist. Für optimale Ergebnisse stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber sind.
4. Legen Sie das Steak auf den heißen Grill. Für medium-rare grillen Sie ein 2.5 cm dickes Steak 4-5 Minuten pro Seite und wenden es einmal. Passen Sie die Zeit für den gewünschten Gargrad an.
5. Sobald das Steak nach Ihrem Geschmack gar ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es 5-10 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen. Dadurch können sich die Säfte verteilen, was ein zartes und geschmackvolles Steak gewährleistet.
6. Schneiden Sie es gegen die Faser und servieren Sie es sofort, optional mit Ihren Lieblingsbeilagen.