Haggis, Neeps und Tatties

🛒 Zutaten

• Haggis (vorgekocht) 180 g · 450 kcal
• Kohlrübe (Steckrübe), gekocht und püriert 180 g · 70 kcal
• Kartoffeln, gekocht und püriert 180 g · 140 kcal
• Butter 10 g · 72 kcal
• Milch (Vollmilch) 20 g · 12 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Steckrübe und Kartoffeln schälen und separat würfeln. Jedes in Salzwasser ca. 20-30 Minuten kochen, bis es sehr zart ist.
2. Während das Gemüse kocht, den Haggis gemäß Packungsanleitung zubereiten, typischerweise in Wasser sieden oder 30-45 Minuten backen, bis er durchgewärmt ist.
3. Die gekochte Steckrübe gründlich abgießen, gut zerstampfen und die Hälfte der Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die gekochten Kartoffeln gründlich abgießen, glatt stampfen, dann die restliche Butter und Milch einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Zum Servieren den erwärmten Haggis vorsichtig aus der Hülle nehmen, falls zutreffend, und eine großzügige Portion auf einen Teller geben.
6. Sofort mit gleichen Portionen des zerstampften Steckrüben (Neeps) und des Kartoffelbreis (Tatties) servieren.