Iskender Kebab

🛒 Zutaten

• Döner Kebab Fleisch (Lamm/Rind) 150 g · 440 kcal
• Pita-Brot (Pide) 150 g · 375 kcal
• Tomatenpüree 80 g · 17 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Butter 30 g · 220 kcal
• Naturjoghurt (Vollfett) 80 g · 80 kcal
• Grüner Paprika 20 g · 5 kcal
• Tomate 20 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Das Fladenbrot in mundgerechte Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne oder im Ofen leicht rösten, bis es goldbraun und leicht knusprig ist; beiseite stellen.
2. Tomatensauce zubereiten: In einem kleinen Topf gehackten Knoblauch kurz anbraten, dann Tomatenpüree, einen Spritzer Wasser, Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen; 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
3. Das geschnittene Döner Kebab Fleisch vorsichtig in einer Pfanne erwärmen, bis es durchgewärmt ist; vermeiden Sie Überkochen, um es zart zu halten.
4. Das erwärmte Dönerfleisch auf den gerösteten Fladenbrotwürfeln auf dem Servierteller anrichten.
5. Eine großzügige Menge der warmen Tomatensauce gleichmäßig über das Fleisch und das Fladenbrot löffeln.
6. Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, bis sie zischt, dann die heiße geschmolzene Butter sofort über den gesoßten Kebab gießen.
7. Sofort servieren, mit einem Klecks Naturjoghurt an der Seite, garniert mit gegrilltem grünem Paprika und Tomatenscheiben.