Kebab Torsh

🛒 Zutaten

• Rinderlende 125 g · 290 kcal
• Walnüsse 25 g · 163 kcal
• Granatapfelsirup 15 g · 45 kcal
• Knoblauch 6 g · 9 kcal
• Rote Zwiebel 25 g · 10 kcal
• Frische Petersilie 4 g · 1 kcal
• Olivenöl 8 g · 66 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Das Rinderfilet in 2,5 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Walnüsse, Knoblauch und rote Zwiebel fein hacken, dann die frische Petersilie hacken.
2. Gehackte Walnüsse, Knoblauch, Zwiebel, gehackte Petersilie, Granatapfelsirup, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer zur Schüssel mit dem Rindfleisch geben. Gründlich vermischen, um das gesamte Fleisch zu bedecken.
3. Die Schüssel abdecken und mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese vor Gebrauch 30 Minuten in Wasser einweichen.
4. Die marinierten Rinderwürfel auf Spieße stecken. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5. Die Kebabs etwa 3-5 Minuten pro Seite grillen, dabei häufig wenden, bis sie den gewünschten Garpunkt erreicht haben und eine schöne Bräunung aufweisen. Achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen.
6. Den Kebab Torsh heiß servieren, typischerweise mit gedämpftem Basmatireis, frischen Kräutern und gegrillten Tomaten.