Frikadelle (Kotlet)

🛒 Zutaten

• Rinderhackfleisch 63 g · 156 kcal
• Schweinehackfleisch 63 g · 163 kcal
• Zwiebel 25 g · 10 kcal
• Weißbrot 15 g · 39 kcal
• Milch 13 g · 8 kcal
• Hühnerei 13 g · 19 kcal
• Pflanzenöl 8 g · 67 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Weißbrotscheiben in Milch einweichen, bis sie vollständig weich sind, dann überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
2. Zwiebel fein hacken.
3. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, ausgedrücktes Brot, gehackte Zwiebel und Ei vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
4. Die Masse mit den Händen gründlich vermischen, bis sie gut vermengt und glatt ist, dabei mehrmals gegen die Schüssel schlagen, um die Textur zu verbessern.
5. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie die Mischung zu ovalen oder runden Frikadellen.
6. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frikadellen 4-6 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
7. Heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.