Hafermilchpudding

🛒 Zutaten

• Hafermilch (glutenfrei) 250 g · 100 kcal
• Maisstärke 15 g · 53 kcal
• Ahornsirup 20 g · 52 kcal
• Vanilleextrakt 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit 25 ml Hafermilch verrühren, bis eine glatte Paste ohne Klümpchen entsteht.
2. Die restlichen 225 ml Hafermilch in einen Topf geben, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.
3. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt.
4. Die Maisstärke-Mischung unter ständigem Rühren nach und nach in die köchelnde Hafermilch-Mischung einrühren.
5. Unter ständigem Rühren 1-2 Minuten weiterkochen, bis der Pudding die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
6. Von der Hitze nehmen, in eine einzelne Servierschale oder Förmchen füllen und etwas abkühlen lassen, bevor sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden.
7. Gekühlt servieren, optional mit frischen Beeren, geschnittenem Obst oder einer Prise Zimt garniert.