Tikka Boti

🛒 Zutaten

• Rindfleisch ohne Knochen (in 2,5 cm Würfel geschnitten) 200 g · 500 kcal
• Naturjoghurt, vollfett 60 g · 37 kcal
• Ingwer-Knoblauch-Paste 15 g · 12 kcal
• Zitronensaft 15 g · 3 kcal
• Rotes Chilipulver 2 g · 6 kcal
• Kreuzkümmelpulver 2 g · 8 kcal
• Korianderpulver 2 g · 6 kcal
• Garam Masala 2 g · 7 kcal
• Kurkumapulver 1 g · 4 kcal
• Speiseöl (zum Bestreichen) 6 g · 53 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft, Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Garam Masala, Kurkumapulver und Salz vermischen.
2. Die Rindfleischwürfel zur Marinade geben, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 4-6 Stunden, oder besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Heizen Sie Ihren Grill (Kohle, Gas oder Ofengrill) auf mittelhohe Hitze vor. Das marinierte Rindfleisch auf Spieße stecken, dabei einen kleinen Abstand zwischen den Stücken lassen.
4. Das Tikka Boti 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und mit Öl bestreichen, bis es schön gebräunt und durchgegart ist.
5. Vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Heiß mit frischem Naan, Raita oder einem Beilagensalat servieren.