Shots de Sopa Miso

🛒 Ingredientes

• Agua 90 g · 0 kcal
• Polvo de dashi 1 g · 0 kcal
• Pasta de miso (clara/blanca, sin gluten) 12 g · 24 kcal
• Tofu sedoso 15 g · 8 kcal
• Alga wakame seca 0 g · 0 kcal
• Cebollín (cebolleta) 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Rehidrata el alga wakame seca en un tazón pequeño con agua fría durante 5 minutos, luego escurre y exprime suavemente el exceso de agua.
2. Corta el tofu sedoso en pequeños cubos de 1.5 cm y rebana finamente el cebollín para decorar.
3. En una cacerola pequeña, lleva 90 ml de agua a fuego lento. Agrega el polvo de dashi y revuelve hasta que se disuelva completamente.
4. Retira la cacerola del fuego. Vierte una pequeña cantidad de caldo dashi en un tazón separado con la pasta de miso y mezcla bien hasta formar una pasta suave, luego regresa a la cacerola y revuelve para combinar.
5. Vierte cuidadosamente la sopa miso caliente en chupitos individuales. Adorna cada chupito con unos cubos de tofu, wakame rehidratado y una pizca de cebollín picado.