Leche de soya salada

🛒 Ingredientes

• Leche de soya sin azúcar 200 g · 80 kcal
• Vinagre de arroz 5 g · 1 kcal
• Salsa de soya clara 10 g · 7 kcal
• Camarones secos 5 g · 12 kcal
• Rábano encurtido 10 g · 5 kcal
• Cebollín picado 5 g · 1 kcal
• Aceite de chile 5 g · 45 kcal
• Pan frito (Youtiao), troceado 20 g · 80 kcal
• Aceite de ajonjolí 2 g · 18 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara todos los aderezos picando el cebollín, el rábano encurtido y el youtiao en trozos pequeños; también ten listos los camarones secos.
2. En un tazón para servir, combina la salsa de soya clara, el vinagre de arroz y unas gotas de aceite de ajonjolí para crear la base del condimento.
3. Calienta suavemente la leche de soya sin azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que esté caliente y humeante, pero sin que llegue a hervir.
4. Vierte la leche de soya caliente directamente en el tazón sazonado; se cuajará ligeramente debido al vinagre. Decora inmediatamente con todos los aderezos preparados y un chorrito final de aceite de chile.