Wrap de seitán y vegetales

🛒 Ingredientes

• Seitán preparado 100 g · 130 kcal
• Tortilla integral 60 g · 180 kcal
• Hummus 30 g · 80 kcal
• Mezcla de lechugas 30 g · 5 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Pimiento rojo 40 g · 12 kcal
• Zanahoria rallada 30 g · 12 kcal
• Cebolla morada 10 g · 4 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta el seitán en tiras delgadas. Calienta aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio, luego agrega las tiras de seitán y cocina por 5-7 minutos hasta que estén ligeramente doradas y un poco crujientes.
2. Mientras se cocina el seitán, prepara los vegetales. Corta finamente el pepino, el pimiento rojo y la cebolla morada. Ralla la zanahoria.
3. Extiende una tortilla integral. Unta una capa generosa de hummus de manera uniforme sobre toda la superficie de la tortilla.
4. Coloca las tiras de seitán cocido, la mezcla de lechugas, el pepino, el pimiento rojo, la zanahoria rallada y la cebolla morada sobre el hummus, ligeramente descentrado hacia un borde.
5. Dobla cuidadosamente los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enróllala firmemente desde la parte inferior, creando un wrap compacto. Corta por la mitad y sirve inmediatamente.