Pudín de leche de soya

🛒 Ingredientes

• Leche de soya sin azúcar 1000 g · 540 kcal
• Azúcar granulada 60 g · 240 kcal
• Agar-agar en polvo 8 g · 0 kcal
• Agua 100 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En una cacerola pequeña, combina el polvo de agar-agar con 100 ml de agua y déjalo reposar durante 5 minutos.
2. Calienta la mezcla de agar-agar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el agar-agar se disuelva por completo. No hiervas vigorosamente.
3. Agrega la leche de soya sin azúcar y el azúcar granulada a la cacerola. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté bien combinada y caliente, pero no hiervas.
4. Vierte cuidadosamente la mezcla en tazones individuales o en un molde más grande.
5. Deja que el pudín se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2-3 horas, o hasta que esté completamente cuajado y firme.
6. Sirve frío, opcionalmente decorado con fruta fresca, un chorrito de jarabe de arce o una pizca de semillas de sésamo tostadas.