Tofu al vapor con ajo y soya

🛒 Ingredientes

• Tofu firme 200 g · 160 kcal
• Salsa de soya 30 g · 20 kcal
• Ajo 10 g · 15 kcal
• Aceite de ajonjolí 5 g · 45 kcal
• Cebollín 10 g · 3 kcal
• Jengibre fresco 5 g · 4 kcal
• Azúcar granulada 5 g · 20 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Escurre el tofu firme y córtalo en trozos de 1.5 cm de grosor o las formas deseadas, luego colócalos en una sola capa en un plato resistente al calor.
2. En un tazón pequeño, bate la salsa de soya, el ajo picado, el jengibre rallado, el aceite de ajonjolí y el azúcar hasta que estén bien combinados, creando una sabrosa salsa de soya y ajo.
3. Coloca el plato de tofu en una cesta vaporera sobre agua hirviendo, tapa y cocina al vapor durante 10-12 minutos hasta que el tofu esté bien caliente y tierno.
4. Retira con cuidado el tofu al vapor de la vaporera, luego vierte la salsa de soya y ajo preparada de manera uniforme sobre el tofu caliente.
5. Adorna con cebollín recién picado y sirve inmediatamente como plato principal ligero o como una guarnición sabrosa.