Pargo al horno

🛒 Ingredientes

• Pargo rojo, limpio (porción comestible) 200 g · 260 kcal
• Limón 50 g · 15 kcal
• Ajo 6 g · 9 kcal
• Perejil fresco 10 g · 4 kcal
• Tomillo fresco 2 g · 2 kcal
• Aceite de Oliva 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precaliente el horno a 200°C (390°F) y forre una bandeja para hornear con papel de horno para facilitar la limpieza.
2. Seque el pargo limpio con toallas de papel; haga algunos cortes diagonales en cada lado del pescado para que se cocine uniformemente y absorba los sabores.
3. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil fresco picado y el tomillo fresco.
4. Frote el pescado generosamente por dentro y por fuera con la mezcla de hierbas y aceite, asegurándose de que penetre en los cortes, luego sazone bien con sal y pimienta negra.
5. Rellene la cavidad del pescado con rodajas de limón y el resto de la mezcla de hierbas; coloque el pescado en la bandeja para hornear preparada.
6. Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté opaco por completo y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
7. Sirva inmediatamente, opcionalmente adornado con gajos de limón adicionales para un estallido de sabor fresco.