Salmón ennegrecido

🛒 Ingredientes

• Filete de salmón 150 g · 300 kcal
• Mantequilla sin sal 15 g · 108 kcal
• Mezcla de condimento ennegrecido 5 g · 15 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Seque bien el filete de salmón con toallas de papel; esto ayuda a que el condimento se adhiera y asegura una corteza más crujiente. Prepare su mezcla de condimento ennegrecido en un plato poco profundo.
2. Derrita la mantequilla sin sal en un plato hondo separado. Sumerja cada lado del filete de salmón en la mantequilla derretida, luego cubra generosamente ambos lados con la mezcla de condimento ennegrecido, presionando suavemente para que se adhiera.
3. Caliente una sartén de hierro fundido pesada a fuego alto hasta que esté humeante. Añada los filetes de salmón sazonados a la sartén caliente, cocinando de 2 a 4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que se forme una corteza oscura y crujiente y el pescado esté bien cocido.
4. Retire el salmón ennegrecido de la sartén y sirva inmediatamente, adornado con hierbas frescas o rodajas de limón si lo desea. Combina maravillosamente con una guarnición de arroz o una ensalada verde fresca.