Pargo Ennegrecido

🛒 Ingredientes

• Filete de Pargo 170 g · 170 kcal
• Mantequilla sin sal 20 g · 144 kcal
• Mezcla de Condimento para Ennegrecer 5 g · 15 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Derrita la mantequilla sin sal en un plato poco profundo; sumerja los filetes de pargo en la mantequilla derretida, asegurándose de que ambos lados estén cubiertos.
2. Cubra uniformemente ambos lados de los filetes con mantequilla con la mezcla de condimento para ennegrecer.
3. Caliente una sartén de hierro fundido pesada a fuego alto hasta que comience a humear ligeramente (esto es crucial para el ennegrecimiento).
4. Coloque con cuidado los filetes de pargo sazonados en la sartén caliente; cocine de 2 a 4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que se forme una superficie oscura y crujiente 'ennegrecida'.
5. Sirva el pargo ennegrecido inmediatamente con un chorrito de limón y sus guarniciones favoritas.