Branzino al Horno

🛒 Ingredientes

• Branzino (entero, limpio) 300 g · 360 kcal
• Aceite de oliva 30 g · 265 kcal
• Limón 50 g · 14 kcal
• Ajo 6 g · 9 kcal
• Perejil fresco 5 g · 2 kcal
• Tomates cherry 100 g · 18 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrasa ligeramente una fuente para horno.
2. Seca el branzino limpio con toallas de papel. Haz unos cortes diagonales en ambos lados del pescado y rellena la cavidad con rodajas de limón, dientes de ajo y ramitas de perejil fresco.
3. Coloca el pescado en la bandeja para hornear preparada. Distribuye los tomates cherry alrededor del pescado y rocía todo generosamente con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta negra recién molida.
4. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el grosor del pescado.
5. Retira del horno y sirve inmediatamente, adornado con perejil fresco extra si lo deseas. Este plato combina maravillosamente con una guarnición de verduras asadas o una sencilla ensalada verde.