Fideos con Col (Káposztás Tészta)

🛒 Ingredientes

• Fideos de huevo 63 g · 225 kcal
• Col blanca 250 g · 62 kcal
• Cebolla 50 g · 20 kcal
• Aceite vegetal 15 g · 135 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta finamente la col blanca y la cebolla en rodajas finas. Pon a hervir una olla grande de agua con sal para los fideos.
2. En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla en rodajas y sofríe hasta que esté suave y translúcida, unos 5 minutos.
3. Agrega la col rallada, las semillas de alcaravea, sal, pimienta y azúcar (si usas) a la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col se ablande y se caramelice a un color dorado, unos 15-20 minutos.
4. Mientras la col se cocina, agrega los fideos de huevo al agua salada hirviendo y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre bien.
5. Agrega los fideos cocidos y escurridos a la sartén con la col caramelizada. Mezcla todo bien para que la col cubra uniformemente los fideos. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
6. Sirve Káposztás Tészta caliente como un plato principal sustancioso o una deliciosa guarnición.