Ceviche Chileno
Información nutricional
por ración (200 g)
🔥 125kcal
🥩 21Proteínas
🥑 1Grasas
🍞 6Carbohidratos
Fibra: 1 g Azúcar: 0 g Grasas saturadas: 0 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Pescado blanco (ej. Merluza, Bacalao o Corvina) 125 g · 100 kcal
- Jugo de limón y/o lima, recién exprimido 30 g · 8 kcal
- Cebolla morada, en pluma 38 g · 15 kcal
- Cilantro fresco, picado 4 g · 1 kcal
- Ají verde (chile verde chileno), picado (semillas retiradas para menos picante) 3 g · 1 kcal
👨🍳 Preparación
- Corta el pescado blanco en cubos de 1-2 cm y colócalos en un tazón no reactivo.
- Agrega la cebolla morada en pluma, el cilantro picado y el ají verde picado al tazón con el pescado.
- Vierte el jugo fresco de limón y/o lima sobre todos los ingredientes, luego sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Mezcla suavemente todo para asegurar que el pescado esté bien cubierto con el jugo cítrico. Cubre el tazón y refrigera por 20-30 minutos, permitiendo que el pescado se 'cocine' en el ácido.
- Sirve el Ceviche Chileno inmediatamente, frío, típicamente como aperitivo o un plato principal ligero.
